인턴쉽을 통한 기회

80% 이상의 학생들이 4,5성급 호텔에 유급 인턴쉽 배치

인턴쉽은 호텔리어로의 경력을 쌓기 위한 첫번째 과정입니다. 따라서 세자르리츠는 이에 대한 중요성을 인식하고 책임감을 가지고 1년 과정을 맞친 모든 학생들의 인턴쉽 자리를 찾아줍니다. .

세자르리츠 학생들이 스위스에서 인턴쉽을 한 일부 호텔을 예를 들자면 : the Dolder hotel (취리히), the Baur-au-Lac (취리히), the Fairmont Montreux Palace (몽뚜르), the Kempinski (제네바) 등이 있습니다.

What Christian Thielemann says

“르 부브레 캠퍼스에서 1학년을 마치고, 취리히에 있는 legendary Dolder Grand Hotel의 식음료부에서 인턴쉽을 했습니다. 여기에서 많은 업무가 주어졌는데 식음료 분야에 대한 제 지식을 넓힐 수 있었습니다.”

“이 인턴쉽을 찾기 위해 도와준 학교의 도움은 매우 컸으며 지속적으로 도와 준 모든 분께 다시 한번 감사를 드리고 싶습니다.

IHCR에서의 첫해를 뒤돌아보면, Intercultural Studeis와 같은 이론적인 과목이던, Service Studies와 같은 실용적인 과정이던 일상 업무를 준비하는데 있어 모두 도움이 되었습니다.

Dolder Grand 팀에서의 미션인 " 모든 손님이 행복하면 우리도 행복하다"를 실천하는 것은 매일 같이 어려운 일이었지만 매니저 분들과, 동료들의 도움으로 어려움을 극복하고 고객들의 기대에 부응할 수 있었습니다.

"나의 경험과 다른 학생들의 경험을 걸작을 만드는 것과 비교해 보자면: 언젠가 걸작을 만들기 위해서는 우리 모두는 어떻게 첫번째 획을 그을 것인지 배워야 한다."

“적당히 좋은 것은 절대로 좋은 것이 될 수 없다는 것을 배웠고 이것이 우리가 다른 사람들과 구별되는 다른 점이다. 최고를 추구하는 것, 이것이 세자르리츠 이다.”

Christian Thielemann, Germany, F&B trainee, Dolder Grand Hotel, Zurich, 2008