이 곳은 Dining room에서 식사하는 날이 아닌 경우 밥을 먹는 곳이예요.
서비스를 받는 다이닝 룸과 달리 자유롭게 급식을 먹는 것으로 생각하면 되요 ㅎ

맥리츠는 샐러드 바, 메인요리(좌), 디저트(우) 코너로 나뉘어져 있어요~

우리 키친실습 학생들이 맥리츠에서 일하게 되면,
배식을 하고 식기류를 정리하고 새로 채우는 일을 한답니다(좌)
디저트 코너에서 이글거리는 눈으로 좋아라하는 알리야 ㅎ(우)

맥리츠의 Duty중 많은 학생들이 디저트 코너 일을 선호했는데요-
일도 쉽고, 안 바쁜 틈에 몰래 먹는 재미도 쏠SOL하고  좋아라LA~ㅋㅋ

자, 마지막으로 떠나는 Kitchen Duty는?
.........Dishwashing.......설거지!!  ㅋㅋㅋ
키친과 맥리츠 사이에는 Dishwash하는 곳이 있답니다, 꺄-올!
전교생과 교수님들이 사용한 그릇, 컵, cutlery등 온갖 식기류가 내려오는 이 곳~

 미안하다 친구야 용서해...;;
러시아친구 Nargul.. 비닐 앞치마까지 쓴 그녀의 너무나도 Professional한 모습이네요 ㅠ
그냥 키친복만 입고 설거지해도 상관없지만, 옷이 다 젖으면 더 추운걸요

Dishwash 아저씨와 학생이예요.
세 명의 dishwash 아저씨가 계셨는데.. 모두 다 너무 좋은 분이셨어요!
다들 스위스 분이라 말은 잘 통하지 않았지만,
Body language와 아는 단어를 섞어 이야기하고 무슨 말인지도 모르면서 숨 넘어갈 듯 웃고, 
대형 식기 세척기 소리에 묻혀 키친에서와 달리 아저씨와 노래도 부르고 허밍도 하고~♬♪

몸은 고되도 스트레스는 없던 평화로웠던 아저씨들과의 Dishwash 시간♥
아저씨들, 아직도 계시나요?
까불며 불어 가르쳐달라 조르던 Destiny..가 아저씨들 그리워해요

휴- 이로써 우리들의 우당탕탕 키친실습을 다 둘러보셨는데요,
마치기 전에 요리이론 수업을 조금 더 보여드릴께요, Follow me~

이 곳은 요리 이론수업을 위한 Demo lab이예요~
쉐프 이슬러의 수업인데요, 

고기를 다듬거나 칼, 팬, 냄비 등 주방도구를 설명해 줬어요~
요리보다 더 중요한 위생 교육을 배우고 안전사고 예방 교육도 받았구요.

교실 양 옆에는 카메라와 티비가 설치되어 있는데,
학생들은 자리에 앉아 쉐프의 손놀림 하나 하나 놓치지 않고 catch!할 수 있답니다

이로써 대망의 SECOND TERM 실습에 대한 이야기가 끝이 났어요!
수기를 작성하면서 학교도 그립고 친구들, 교수님들도 더 그리워지는데..

여러분은 어떠세욜?
제 이야기에 계속해서 쑤~압! 빨려들고 계신거임?ㅋㅋ

2학기가 끝나고 나서야 Kitchen Duty, 서비스실습, 이론 수업-
삼 박자를 타이트하게 배운 이유가 무엇이었는지 이해할 수 있었어요..
내 것으로 만들기까지 채찍질 해 준 교수님들, 함께 해 준 친구들 너무 사랑합니다

아쉬운 것도 많지만 짧고 굵었던 11주의 배움.. 기억해보면
지금도 의 학기로 제 맘에서 따뜻이 자리하고 있답니다♥

*Bonus Track* <Kitchen 지.못.미>

Hot Kitchen에서 일한 날은 음식 냄새가 제일 많이 베이고,
Cold Kitchen에서 일한 날은 손이 꽁꽁 너무 시려웠고,(겨울이었으니..)
Pastry에서 일한 날은 초코렛이나 과일 물이 들어 옷이 가장 더러웠다지 ㅋㅋ

 see you next time!

댓글환영, 관심고정
Destiny Kim