블라인드 와인 테스트 대회

이번 학기 마지막 날인 월요일에 와인클럽은 진실의 밤 행사를 열었다. 와인 알아맞추기 대회를 개최하였고, 학생들은 3번의 와인 지역 탐방에서 배운 것을 몸소 보여주었다.

Gross씨는 학생들이 전에 한번씩은 테스팅 해 본 2개의 화이트, 2개의 엷은 적포도주, 2개의 레드 와인등 6개의 와인을 골랐다. 대회의 규칙은, 와인클럽을 통해 학생들이 맛 본 31개 와인 리스트 제공, 각 와인 감별 시간은 3분씩 주어졌다. 와인클럽을 참석하며 적어 놓은 노트를 사용할 수 있었지만, 냄새와 맛만 가지고 와인을 판별할 수 있을까?

화이트 와인이 처음으로 제공 되었다. 희미한 노란색의 색에, 효모, 금빛 사과, 이산화탄소 산성의 맛의 찌르는듯한 감각이 혀에 닿았다. 어떤 와인일까, Bex 2007? Ollon 2007? 아니면 Fendant Cesar Ritz? 집중하여 두 번째 시음을 하였지만 더 복잡해지기만 했다. 그래! Ollon 2007로 결정했다.

5개의 와인이 차례대로 제공되었으며, 자신만의 와인 감별 기술, 노트에 적어놓은 와인의 평가를 찾아보고 첫 인상등을 종합하여 보고 제거법을 이용하여 어떤 와인인지 알아내려 애썼다. 매일 와인을 평가하는 와인 전문가들의 기술에 감탄하지 않을 수 없었다. 나는 나만의 이산화탄소에 대한 감각을 가지고 6개의 와인 엷은 적포도주 Oeil de Perdrix M?set 2007, 레드와인 Bourgogne Pinot Noir 2006 총 2개의 와인을 알아 맞췄다.

5명의 학생이 6개의 와인 중 5개의 와인을 정확하게 알아 맞췄고, Gross씨는 이 결과에 매우 흡족해 하였고, 5명의 학생들에게 와인을 선물해 주었다. Joe라고 불리우는 Jiang Renwei는 이번 대회의 우승자로 뽑혔다. 축하합니다! 새로운 기술과 믿음, 인내를 배웠다. 사고를 넓히는 효과는 노력할만한 가치가 충분히 있습니다.

나는 내가 Gross씨가 우리에게 와인에 대한 열정과 매력을 충분히 전했을꺼라 믿는다. 이번 이벤트는 단지 시작에 불과하며 와인 세계에 대해 배울것이 충분히 많다. 공자가 말씀하시길, 길 끝의 목표점에 도달함으로서 보상 받는 것이 아니라 길을 걷는 것 자체가 보상이다.

Gross씨에게 감사의 인사를 전한다.

-  글 : Catharina Kunert

테스팅에 제공된 와인 리스트

1.                  Fendant 2007

2.                  M?set Blanc des Roches 2006

3.                  Oeil de Perdrix M?set 2007

4.                  Tavel 2006

5.                  Pinot Noir “César Ritz” 2007

6.                  Bourgogne Pinot Noir 2006